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4 Palanqueta graine citrouille

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4 Palanqueta graine citrouille

Référence : SPALANQUET

Palanqueta circulaire aux graines citrouille ou amaranto. (4 PIECES)

Palanqueta spécialité mexicaine sucrerie circulaire aux graines citrouille ou amaranto. (diametre 11 cm environ ), amaranto est une graine de la famille des plantes amaranthacea Amarhantus (plante ornementale, principalement en Europe. Amaranthus cruentus, est originaire du Mexique et l'Amérique centrale, où il est cultivé principalement pour les céréales et se consome comme un legume.

La valeur nutritive de la graine de citrouille est très intéressante: vitamines A, E, F et du groupe B. Leur richesse en protéines est impressionnante, 35 g de protéines pour 100 gr, elles possèdent tous les acides aminés essentiels, seuls la méthionine et le tryptophane sont en proportion un peu faible, aussi un bon moyen de profiter pleinement de la richesse des protéines des graines de citrouille est de les mélanger avec des graines de tournesol, qui elles, contiennent de bonnes proportions de ces deux acides aminés.

Avec le maïs, les haricots et chia, l'amarante était un des principaux produits alimentaires de la culture précolombienne.

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